杜洛克、长白、大白原种猪及其二元、三元猪肌内脂肪测定的相关研究  

作　　者：薛春林[1] 李奎[1] 马燕[1] 

机构地区：[1]海南农工贸(罗牛山)股份有限公司博士后科研工作站,海南海口570125

出　　处：《中国畜牧兽医文摘》2013年第8期76-76,共1页

摘　　要：本研究使用索氏抽提法，参考国标6B／T9695．1-2008／ISO 1444：1996《肉与肉制品-游离脂肪含量的测定》，使用乙醚抽提单块肌肉待测样中脂肪。研究结果表明，大白猪和二元猪肌内脂肪含量均与杜洛克母猪存在显著差异；而长白猪、杜洛克母猪两个品种间和三元猪之间肌内脂肪含量差异不显著；长白猪和大白猪两个品种与二元猪和三元猪间平均肌内脂肪含量均差异不显著。

关 键 词：杜洛克母猪 脂肪测定 长白猪 种猪 二元 三元 肌肉 肌内脂肪含量 

分 类 号：S828.5[农业科学—畜牧学]