老年食品开发中的技术要点  

作　　者：顾振宇[1] 江美都[1] 钟立人[1] 励建荣[1] 

机构地区：[1]杭州商学院食品科学与工程系,杭州310035

出　　处：《中国食物与营养》2000年第5期24-24,共1页Food and Nutrition in China

关 键 词：老年食品 产品开发 老年人 品质 生理特征 

分 类 号：TS219[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]