老年食品

作品数：129被引量：114H指数：5
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：陈建设马爱国刘频孙卉杨芳更多>>
相关机构：天津科技大学浙江工商大学北京市食品工业研究所青岛大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：天津市科技计划陕西省哲学社会科学基金江西省高等学校教学改革研究课题更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
从神农的口袋到食品安全国家标准
《标准生活》2024年第6期62-64,共3页柏文学 
食品安全标准保障“舌尖上的安全”新华网记者11月14日从国家卫生健康委新闻发布会上获悉,我国现行有1610项食品安全国家标准,包含2万多项指标,涵盖340多个食品种类,覆盖从农田到餐桌的全链条、从原料到产品的各环节、从婴幼儿到老年人...
关键词：食品安全标准 食品种类 新华网 老年食品 食品安全国家标准 卫生健康 液态乳 新闻发布会 
全球食品安全与健康研究热点与趋势被引量：1
《中国食品学报》2024年第11期494-503,共10页无 
为强化全球食品安全与健康领域学术研究与产业创新,服务政府决策和回应行业热点,中国食品科学技术学会(CIFST)与国际食品科技联盟(IUFoST)共同启动全球食品安全与健康研究热点工作。基于当前研究和全球相关领域顶尖专家的建议,凝练出全...
关键词：食品新生产系统 合成生物学 人工智能 可持续食品包装与食品供应链 新质蛋白 新污染物 食品真实性鉴别技术 食药同源 老年食品 菌群靶向性食品 
恒天然携手行业领先企业共探健康老龄化和中老年食品发展机遇被引量：1
《食品安全导刊》2024年第19期I0005-I0005,共1页恒天然 
6月18日,恒天然在江苏省昆山市举办了首届“健康老龄化——特殊医学用途配方食品营养论坛”。本次论坛以“助力健康老龄化营养支持与疾病预防”为主题,邀请中国营养保健食品协会和行业领先企业共同探讨健康老龄化背景下特医营养发展的...
关键词：行业领先企业 特殊医学用途配方食品 健康老龄化 江苏省昆山市 疾病预防 恒天然 老龄化背景 中老年 
中国老年食品开发思路与国外研究现状被引量：1
《食品工程》2023年第4期23-25,30,共4页余元钊 
2021年我国已从老龄化社会迈入老龄社会,2022年老龄化进一步加深,但市场上老年普通食品无法满足庞大需求,亟待开发。国外发达国家较早进入老龄社会,对老年食品进行了长期的探索和研究,技术开发和应用比较成熟。通过研究老年食品的属性...
关键词：老年食品 质地改良 营养强化 加工工艺 
抗性淀粉在老年食品中的应用研究进展被引量：1
《粮油食品科技》2023年第6期43-50,共8页周宇 童冠群 杨可 严尧 张宇坤 刘文梦 陈龙 
江苏省基础研究计划(自然科学基金)青年基金项目(BK20200617);国家自然科学基金青年科学基金项目(32101990);国家重点研发计划子课题(2022YFF1100103)。
随着人口老龄化的日益加剧,老年人慢性疾病发生率逐渐提高,而这些与日常膳食密切相关。抗性淀粉(resistant starch,RS)是一种新型的膳食纤维,因其独特的物化性质和生理功能,成为近年来食品科学研究的热点。抗性淀粉在人体消化道内不被...
关键词：老年食品 抗性淀粉 应用 营养素递送体系 
老年特殊食品的研究现状与设计策略被引量：5
《中国食品学报》2023年第12期349-361,共13页董梦晗 王旭莲 刘倩 薛程 陈勇 陈建设 
国家自然科学基金青年科学基金项目(32001830)。
我国已成为世界上老年人口总量最多的国家,并且处在快速老龄化的阶段。衰老过程伴随着饮食能力逐渐退化,饮食困难/障碍的问题日益凸显,严重影响老年人群身心健康。为老年人提供柔软、美味、健康且具有正常食品形态的质地改良食品,是食...
关键词：老年食品 食品口腔加工 饮食障碍 质构设计 特殊食品 
人口老龄化背景下老年食品产业发展难点及对策研究
《食品研究与开发》2022年第22期I0007-I0008,共2页张蕾 
江西省教育厅2021年度教改立项课题(编号:JXJG-21-110-1)。
近些年来,在我国人口预期寿命延长和家庭生育率下降等因素的影响下,我国的人口老龄化程度越来越高。人口老龄化是社会经济快速发展和生产力水平持续提升进程中必然要经历的阶段。人口老龄化不但会直接影响我国的整体消费结构,还会加快...
关键词：生产力水平 消费结构 产业发展进程 老年食品 人口老龄化 老年人群体 老龄产业 多样化需求 
老年食品发展现状及发展方向探讨
《食品界》2021年第9期106-107,共2页徐凌云 
新形势下,随着城镇老龄化的逐渐提升,老年人的健康问题已成为社会关注的焦点。对于老年群体来说,不仅生理特征存在着较大的特殊性,并且对于食品的营养需求也较高。当前,对老年食品的研究十分薄弱。为了满足国内对老年食品的需求,弥补市...
关键词：老年食品 现状 发展方向 
我国高龄老年人健康现状饮食需求分析及建议被引量：2
《农产品加工》2021年第13期96-101,共6页田笑 车莹 褚彦钧 吕莹 仝其根 
国家重点研发技术项目(2018YFD0400300,2018YFD0400305)。
我国迈入老龄化社会后,老年人的健康和生活质量问题日益受到关注,特别是适合高龄老年人(80岁及以上)的食品缺乏问题尤其突出。通过对高龄老年人面临的社会和健康问题的分析,论述了其对食品营养、食物状态、食品包装特性的需求,并在食品...
关键词：高龄老人 健康状况分析 套餐设计 老年食品 
让老人找到服务 让服务找到对象——青岛市举办居家社区养老服务大集
《中国民政》2021年第9期F0003-F0003,共1页本刊 无 
2021年5月8日,山东省青岛市在市北区浮山新区街道同乐路社区广场举办首个居家社区养老服务大集。本次大集设置了医疗护理服务、康复辅具租赁、适老化设备体验、养老服务时间银行、老年食品用品等多个展位,让老年人能够全方位体验到居家...
关键词：医疗护理服务 大集 居家社区养老服务 市北区 适老化 老年食品 居家老年人 便捷程度 
全选清除导出
共13页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部