提高食品微生物学教学效果的探讨  

作　　者：申屠旭萍[1] 傅小伟[1] 郝培应[1] 王革[1] 边亚琳[1] 

机构地区：[1]浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室中国计量学院生命科学学院,浙江杭州310018

出　　处：《教育教学论坛》2013年第47期59-60,共2页Education And Teaching Forum

基　　金：浙江省高教学会"十二五"高等教育科学研究规划课题(KT2011090)-基于项目驱动的大学生创新能力培养研究;中国计量学院教改项目-以实践教学平台为依托;以科技竞赛为载体;培养大学生综合实践能力的研究与实践

摘　　要：食品微生物学是食品质量与安全、食品科学与工程及相关专业的基础课。本文从合理选用教材、优化教学内容和鼓励学生积极参与课外实践活动等三个方面对提高食品微生物学课程教学效果进行了探讨。

关 键 词：食品微生物学 教学效果 探讨 

分 类 号：G642.4[文化科学—高等教育学]