傅小伟

作品数：30被引量：117H指数：7
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供职机构：中国计量学院生命科学学院更多>>
发文主题：教学效果苏丹红阳性对照环介导等温扩增技术细菌DNA更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>
发文期刊：《中国食品学报》《浙江农业学报》《食品研究与开发》《出国与就业（就业教育）》更多>>
所获基金：浙江省高等教育学会“十二五”高等教育科学研究规划课题中国计量学院校立基金浙江省重大科技专项基金国家质检总局科技计划项目更多>>
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翻转课堂模式应用于高校食品微生物学实验教学的初探被引量：1
《食品工程》2019年第1期4-5,9,共3页傅小伟 潘家荣 陈文伟 李素芳 
翻转课堂模式是指学生在课下对以教学视频为主的教学材料进行自主学习,课上则在教师的指导下完成作业、提问,或开展项目实践、应用实验、协作学习和深度研讨等活动的学习方式。结合食品质量与安全专业的课程特色,提出在高校专业基础实...
关键词：翻转课堂 实验教学 教学效果 
微乳化壳聚糖可食用膜在水果保鲜中的应用被引量：4
《北方园艺》2016年第19期138-140,共3页傅小伟 黄斌 
浙江省自然科学基金资助项目(Y16D010020)
以芒果、木瓜、草莓和葡萄为试材,设置3个处理,分别为对照组1:壳聚糖和冰乙酸的混合溶液;对照组2:月桂酸甘油单脂、辛酸甘油单脂、丙二醇和吐温的混合液;试验组:微乳化混合液,研究了微乳化保鲜膜在(37±1)℃下对易腐水果保鲜效果的影响...
关键词：壳聚糖 微乳化 可食用膜 水果保鲜 
大学生科技竞赛对实践能力培养的促进作用
《教育教学论坛》2013年第47期152-153,共2页汤谷 申屠旭萍 傅小伟 边亚琳 
浙江省高教学会"十二五"高等教育科学研究规划课题(KT2011090)-基于项目驱动的大学生创新能力培养研究;中国计量学院教改项目-以实践教学平台为依托;以科技竞赛为载体;培养大学生综合实践能力的研究与实践
本文分别从浙江省生命科学竞赛对相关专业大学生的创新能力培养、专业知识的培养和综合能力的培养等方面的作用和意义进行了阐述。
关键词：课外实验 微生物教学 作用 
提高食品微生物学教学效果的探讨被引量：2
《教育教学论坛》2013年第47期59-60,共2页申屠旭萍 傅小伟 郝培应 王革 边亚琳 
浙江省高教学会"十二五"高等教育科学研究规划课题(KT2011090)-基于项目驱动的大学生创新能力培养研究;中国计量学院教改项目-以实践教学平台为依托;以科技竞赛为载体;培养大学生综合实践能力的研究与实践
食品微生物学是食品质量与安全、食品科学与工程及相关专业的基础课。本文从合理选用教材、优化教学内容和鼓励学生积极参与课外实践活动等三个方面对提高食品微生物学课程教学效果进行了探讨。
关键词：食品微生物学 教学效果 探讨 
浅谈微生物实验心得
《教育教学论坛》2013年第42期262-263,共2页刘叶丹 申屠旭萍 傅小伟 边亚琳 
浙江省高教学会"十二五"高等教育科学研究规划课题(KT2011090)--基于项目驱动的大学生创新能力培养研究;中国计量学院教改项目--以实践教学平台为依托;以科技竞赛为载体;培养大学生综合实践能力的研究与实践
大多数人喜欢的酸奶、使食物更加鲜美的味精、治感冒的抗生素以及有效治疗癌症的临床用药紫杉醇等等都是那看不见摸不着的小小微生物的功劳。微生物存在于我们日常生活的方方面面,在食品、轻工业、环保、冶金、医学、农业等领域均发挥...
关键词：微生物 实验 心得体会 
课外实验对微生物学教学的作用与意义
《教育教学论坛》2013年第42期264-265,共2页陈昳丽 申屠旭萍 傅小伟 边亚琳 
浙江省高教学会"十二五"高等教育科学研究规划课题(KT2011090)--基于项目驱动的大学生创新能力培养研究;中国计量学院教改项目--以实践教学平台为依托;以科技竞赛为载体;培养大学生综合实践能力的研究与实践
本文分别从微生物学的学习内容与热点,课外实验的必要性和意义,课外实验对微生物学学习的作用等方面阐述了课外实验对微生物学教学的作用与意义。
关键词：课外实验 微生物教学 作用 
浅谈参与科研实践和竞赛的实验心得
《教育教学论坛》2013年第32期117-118,共2页刘叶丹 申屠旭萍 边亚琳 傅小伟 汤谷 陈昳丽 
浙江省高教学会"十二五"高等教育科学研究规划课题(KT2011090)--基于项目驱动的大学生创新能力培养研究;中国计量学院教改项目--以实践教学平台为依托;以科技竞赛为载体;培养大学生综合实践能力的研究与实践
结合自身参与科研实践和浙江省生命科学竞赛的经历,分别从耐心、热心、齐心、专心以及好奇心等"五心"展开,介绍了一些心得体会。
关键词：科研实践 五心 心得体会 
茄子中邻苯二甲酸(2-乙基已基)酯提取方法的初步研究被引量：2
《现代农业科技》2012年第18期293-294,共2页汪倩 赵意娜 莫非 傅小伟 
以茄子为试验蔬菜,采用索氏提取方法,对提取溶剂、提取温度和时间等条件进行单因素分析,并将提取物净化分离后利用高效气相色谱进行检测,结果表明:以二氯甲烷为抽提溶剂,在60℃下抽提24 h,以此能得到DEHP的最多提取量。
关键词：茄子 DEHP 索氏提取 气相色谱 
邻苯二甲酸酯(PAEs)的危害被引量：7
《现代农业科技》2011年第22期285-286,共2页赵意娜 莫非 傅小伟 
介绍邻苯二甲酸酯(PAES)的种类,分析其危害,以为加强食品安全提供参考。
关键词：邻苯二甲酸酯 增塑剂 污染 毒副作用 
食品中DEHP检测方法的研究进展被引量：5
《现代农业科技》2011年第17期322-322,325,共2页莫非 赵意娜 傅小伟 
该文总结了近年来PVC制品及食品中邻苯二甲酸二异辛酯(DEHP)含量检测的方法,以供参考。
关键词：邻苯二甲酸二(2-乙基已基)酯 PVC制品 检测方法 
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