名酒新攻略，武陵大酱香  

作　　者：王传才 

机构地区：[1]新食品首席行业专家、中国名酒研究中心主任

出　　处：《新食品》2013年第19期75-82,共8页New Food

摘　　要：在研究湖南武陵酒的大酱香战略之前，我们有必要对当前市场环境下，酱酒的环境、趋势和发展脉络进行简单分析。进入新世纪，酱香型白酒获得结构性高速成长，这一现象深刻地反映了白酒消赞市场的深度变化。因此，我们认为，在未来相当长一段时间里，酱香型白酒的消费趋势将日益强劲，而酱香型白酒核心企业也将在旺盛的市场需求中获得高速成长。

关 键 词：酱香型白酒 名酒 市场环境 深度变化 消费趋势 市场需求 核心企业 武陵酒 

分 类 号：TS262.33[轻工技术与工程—发酵工程]