论罐头食品商业无菌检验中存在的问题  

INQUIRY INTO PROBLEM OF COMMERCIAL STERILIZATION EXAMINATION OF CANNED FOOD

作　　者：李景茹 

机构地区：[1]宁夏商业科学技术研究所，银川 750001

出　　处：《宁夏农学院学报》2000年第4期50-51,46,共3页Journal of Ningxia Agricultural College

摘　　要：本文从四个方面论述了商业无菌检验中存在的问题 。In this paper, the problems of the commercial sterilization examination of canned food are studied from 4 aspects. The resoving methods are provided.

关 键 词：罐头食品 商业无菌检验 存在问题 

分 类 号：TS297[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]