藏红花可防肠癌  

作　　者：张骁 

出　　处：《中国保健食品》2013年第10期11-11,共1页China Health Food

摘　　要：日本东海中央医院和长崎国际大学药学部等研究小组通过动物实验证实，作为香料和食品色素原料一藏红花雌蕊所含的黄色色素，具有预防大肠癌的作用。

关 键 词：藏红花 大肠癌 黄色色素 食品色素 

分 类 号：TS264.4[轻工技术与工程—发酵工程]