基于食品安全保障的中越猪肉供应链比较及经验借鉴  

作　　者：高阔[1] 甘筱青[1] 

机构地区：[1]九江学院

出　　处：《世界农业》2013年第10期127-130,140,共5页World Agriculture

基　　金：国家自然科学基金资助项目(70962002;71162023);教育部人文社科基金资助项目(12YJC630050);江西省社会科学研究"十二五"规划资助项目(12GL10);江西省教育厅2013年度科学技术研究项目(GJJ13727)

摘　　要：从一个逻辑一致的角度对中国猪肉供应链进行理论模型与实践的全面分析,重点是猪肉供应链的节点及价值链的价值分布。首先分析中国猪肉供应链的概念模型,并进一步刻画中国猪肉供应链的各个节点及节点之间的联系,通过与越南猪肉供应链的比较,分析中国猪肉供应链的特点和存在的问题,最后从供应链流程再造、食品质量监管以及政策法规等方面提出意见和建议。

关 键 词：中国 越南 猪肉供应链 价值链 食品安全 

分 类 号：F326.3[经济管理—产业经济] F323.7F333.3