两款甜玉米加工方法  

作　　者：潘继兰 

出　　处：《农产品加工》2013年第10期46-46,共1页Farm Products Processing

摘　　要：1.糊状甜玉米罐头（1）选原料甜玉米粒或碎粒,子粒鲜嫩,具有甜玉米典型的色泽与风味,成熟度可有差异。（2）除叶丝连同花丝一起将苞叶扒下,之后去除剩余的苞叶和花丝,可以用机械完成,也可以利用整粒甜玉米罐头加工的次品和下脚料。

关 键 词：甜玉米罐头 加工方法 罐头加工 玉米粒 成熟度 下脚料 苞叶 花丝 

分 类 号：TS295.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]