小米醋奇妙的保健功效  

作　　者：三盛合 

出　　处：《农产品加工》2013年第10期62-63,共2页Farm Products Processing

摘　　要：汾城米醋不仅是餐桌上的调味佳品,而且对人体具有消除疲劳、调节体液酸碱度、促进消化的作用,对防治肥胖、高血压、动脉硬化、延缓衰老、防腐杀菌、美容护肤等有奇特疗效。（1）抗疲劳醋中含有丰富的有机酸,可以促进糖的代谢,并使肌肉中的疲劳物质（乳酸和丙酮酸等）被分解,从而解除疲劳。（2）促进消化汾城米醋能助消化,有利于食物中营养成分的吸收,

关 键 词：米醋 保健功效 消除疲劳 动脉硬化 延缓衰老 防腐杀菌 美容护肤 营养成分 

分 类 号：TS264.22[轻工技术与工程—发酵工程]