米醋

作品数：648被引量：395H指数：9
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：朱婷余永建祁勇刚李冬生胡勇更多>>
相关机构：佛山市海天调味食品股份有限公司统万珍极食品有限公司江苏恒顺醋业股份有限公司柳州市京阳节能科技研发有限公司更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金广州市科技计划项目国家科技支撑计划浙江省科技计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
岁月沉淀的酸香传奇——汾城米醋
《民间传奇故事》2025年第12期0004-0004,共1页李海晶 
银鱼炒蛋
《饮食科学》2025年第4期36-36,共1页乐食记(文/图) 
用料鸡蛋3个,银鱼160克,盐、料酒、米醋、油、葱花各适量。做法1.银鱼冲洗干净后,加适量料酒浸泡10分钟,捞出沥干水分。2.鸡蛋打入碗中,加少许盐、料酒搅打成蛋液。3.将银鱼放入蛋液中,加少许米醋拌匀,再放入适量的葱花拌匀。4.锅中加...
关键词：葱花 鸡蛋 米醋 料酒 炒蛋 银鱼蛋液 
凉拌豆芽
《饮食科学》2025年第3期48-48,共1页小磊(文/图) 
用料绿豆芽500克,黄瓜1根,大蒜5瓣,辣椒油2汤匙,生抽2汤匙,蚝油3滴,麻油1汤匙,香油2滴,米醋1汤匙,白糖5克,盐5克,鸡精、味精各3克。做法1.绿豆芽清洗干净,黄瓜清洗干净切丝,大蒜切末。2.锅中加水烧开,放入绿豆芽焯水2分钟,捞出冲凉,控...
关键词：绿豆芽 切丝 鸡精 蚝油 辣椒油 米醋 焯水 麻油 
芹菜叶醋拌木耳
《饮食科学》2025年第1期49-49,共1页琥珀maggie(文/图) 
用料芹菜叶、木耳、小米椒、大蒜、葱、生抽、米醋、花椒油、白芝麻、盐、辣椒油、香油各适量。做法1.芹菜叶清洗干净沥干切段,木耳泡开洗净择去根部,小米椒切圈,大蒜切末,葱切葱花。2.锅中水烧开,放少许盐,下入芹菜叶段,焯烫15秒,捞出...
关键词：芹菜叶 花椒油 沥干 翻拌 白芝麻 辣椒油 小米椒 米醋 
自制苹果醋
《少年发明与创造（小学版）》2024年第23期45-45,共1页陈静茹 
我最近老是喝白开水,早就喝腻了,今天想换一个新口味。看到苹果,我灵机一动,为什么不做好喝的苹果醋呢?于是,我开始做准备工作。准备材料:冰糖、白米醋、一个苹果、密封罐、一把刀。实验过程:先将刀洗干净,密封罐则是洗好后用高温杀菌,...
关键词：苹果醋 高温杀菌 密封罐 冰糖 用纸 口味 白米醋 
清蒸梭子蟹
《饮食科学》2024年第9期41-41,共1页杜锐美食(文/图) 
用料梭子蟹3只,姜15克,清香米醋30克,料酒15克,大葱15克。做法1.梭子蟹清洗干净,姜10克切薄片、5克切末,大葱切段。2.小碗中放入姜末,倒入清香米醋调匀,制成姜醋汁。3.蒸锅中加水,放入姜片、大葱段,大火烧沸后倒入料酒,保持大火沸腾状态...
关键词：姜片 姜醋 梭子蟹 米醋 料酒 清蒸 沸腾状态 大葱 
核桃鸡腿
《饮食科学》2024年第8期40-40,共1页香儿厨房(文\图) 
用料鸡腿500克,核桃仁100克,生姜5克,葱5克,黄酒1汤匙,鲜酱油2汤匙,盐3克,米醋1汤匙,白芝麻少许,辣椒油适量。做法1.鸡腿洗净用刀剖开剔骨头留肉,生姜切片,葱切葱花。2.冷锅冷油,下入核桃仁小火炒出香味,捞出控油后切碎。3.将核桃仁碎...
关键词：核桃仁 鸡腿肉 辣椒油 剔骨 黄酒 白芝麻 米醋 生姜片 
“非遗”情境下分析化学实验项目式教学——传统米醋的酿造、分析与评价
《化学教育（中英文）》2024年第12期25-35,共11页孙欢 汪莉 王素琴 姜建文 黎泓波 
国家自然科学基金资助项目(22164011);江西省高等学校教学改革课题(JXJG-21-2-46);江西省教育科学“十四五”规划2022年度教育教学改革课题(22YB032);江西师范大学研究生创新基金项目(YJS2023027)研究成果;江西省学位与研究生教育教学改革研究项目(JXYJG-2022-061);中国化学会化学教育委员会“十四五”规划2022年课题(HJ2022-0014)。
以非物质文化遗产——醋的酿制技艺搭建教学情境,让学生亲身体验酿醋并通过酸碱滴定法测定自酿米醋中的总酸含量,使用现代传感技术改进传统滴定实验装置获取滴定曲线。再引导学生设计电导滴定实验方案,最后从色香味等感官层面评估自酿...
关键词：分析化学实验 非遗 项目式教学 酸碱滴定法 手持技术 
怪味面
《糖尿病之友》2024年第6期28-28,共1页顾凯辰 
食材:面条150克,鸡蛋1个,黄瓜1根,木耳15克,红椒20克,花生米10克。配料:麻酱2勺,生抽1勺,米醋1勺,盐3克,味精1克,香油、花椒粉、葱、姜、蒜、辣椒油少许。做法:1.麻酱倒入料理盆中,用酱油开,酱油要一点儿一点儿加,注意加多了会导致芝麻...
关键词：花椒粉 芝麻酱 食材 辣椒油 酱油 花生米 米醋 面条 
西瓜皮这样吃防暑祛烦热
《保健与生活》2024年第11期60-60,共1页刘政 
夏天,西瓜大量上市,很多人吃西瓜只吃瓤,把瓜皮丢弃了,是很可惜的。西瓜皮可以当作蔬菜凉拌、炒吃或做汤吃,起到防暑祛烦热的作用。凉拌将去掉硬皮的西瓜皮切成细条,放盆内加盐腌10分钟,用手略略挤去水分,加适量米醋、大蒜末、芝麻油拌...
关键词：盐腌 芝麻油 西瓜皮 烦热 防暑 米醋 
全选清除导出
共65页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部