芝麻酱

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高效液相色谱法测定芝麻和芝麻酱中草酸的含量
《中国油脂》2025年第4期133-139,共7页王丹阳 吴珍珍 史海明 安红周 姜元荣 
旨在为芝麻及其制品中草酸检测方法的开发提供参考,建立了一种高效液相色谱法测定芝麻和芝麻酱中草酸含量的方法。对草酸提取条件和液相色谱条件进行了优化,进行了方法学验证,并测定了实际样品中草酸含量。结果表明:优化的草酸提取条件...
关键词：高效液相色谱法 芝麻 芝麻酱 草酸 定量检测 
自制调味汁
《金秋》2025年第2期52-52,共1页豫群 
调味汁是家庭常见菜肴的灵魂。只要熟练地掌握各种调味汁的制作,即可为爱的人烹调出味道各异的美味佳肴。芥末汁温开水调芥末,再加香油、醋、白糖、盐少许,拌匀,清除杂质,放2小时后,即可拌食。如使用芥末油,则是先用一小勺芝麻酱以少许...
关键词：调味汁 美味佳肴 芥末油 芝麻酱 温开水 调料 烹调 香油 
韩式烤肉
《饮食科学》2024年第11期40-40,共1页刘大花(文/图) 
用料羊肉片300克,大蒜3瓣,香菜、生菜、芝麻酱、烧烤料各适量。做法1.香菜洗净切段,生菜清洗干净,大蒜去皮切片。2.羊肉片无需解冻,直接放在铺有锡纸的烤盘上,盖上锡纸。3.烤箱上下火190℃预热5分钟,中层烘烤9分钟。
关键词：羊肉片 芝麻酱 烤箱 烤肉 韩式 烘烤 烧烤 生菜 
老北京民俗饮食大观——拌蒿子毛
《养生保健指南》2024年第10期71-71,共1页樊国忠 
就是拌蒿叶——蒿子的嫩叶。因其叶羽状、互生,如披针般细长,看起来像“毛”,故此,民间管其叫拌蒿子毛。蒿子,指苟蒿,一般菜园里都种。在春夏之际,去其根割下来,捆成捆儿到菜市上去卖。是一种清凉败火又好吃的鲜蔬菜。先将其叶择下洗净...
关键词：芝麻酱 饮食 白糖 嫩叶 醋 
白发多试试芝麻酱拌茄子
《老同志之友（上半月）》2024年第10期70-70,共1页政文 
白发增多是多方面造成的,如遗传、精神焦虑、年龄增大等,而食物中的微量元素供应不足也是其中因素之一。推荐大家试试芝麻酱拌茄子。将新鲜紫茄子用蒸锅蒸熟,放凉,撕成条,倒入芝麻酱(量不宜太少)与适量蒜蓉、老陈醋,再加少许精盐,拌匀...
关键词：老陈醋 芝麻酱 蒸熟 蒜蓉 紫茄子 精神焦虑 微量元素 供应不足 
大渡口的重庆小面
《海内与海外》2024年第6期74-79,共6页朱小平(文/摄影) 
引子:先从面条说起北京东城有个重庆小面馆,是网红打卡地,红火的要排长队,但我从来没有光顾过。我是标准的北方人,祖籍山东,生于北京,言谈口味早已老北京化了,甚至比一些老北京旗人后代还讲究。面条自然是北京人的标配,我个人认为北京...
关键词：芝麻酱 面条 北京东城 西红柿 大渡口 羊肉 
烧饼烤出各地风情
《养生保健指南》2024年第6期43-43,共1页张海英 
北京麻酱烧饼北京麻酱烧饼用面粉、芝麻酱、干酵母等为主要原料制成,柔软多层,口味咸香,各层之间弥漫着浓郁的芝麻酱味,咬下去满口生香。有的商家会在饼坏中混入椒盐或小茴香,让味道更有层次。
关键词：芝麻酱 干酵母 烧饼 小茴香 椒盐 面粉 柔软 口味 
不同时区里的“一带一路”
《少年博览（小学中高年级）》2024年第6期16-17,共2页安是 
电商直播带货相信你一定不陌生,它通过网络直播平台展示和销售产品,也许你的爸爸妈妈就在直播间买过货。那你知道带货的鼻祖是谁吗?说来你可能不信,他就是西汉时两度出使西域的张骞。他成功“带货”,让我们如今的调料碟里添了香菜、大...
关键词：芝麻酱 石榴花 一带一路 胡萝卜 
香酥可口麻酱糖饼
《健康》2024年第6期54-54,共1页P·T(撰文/摄影) 
麻酱糖饼是老北京的传统美食。麻酱糖饼外皮酥脆、内馅香甜,不仅做法简单,而且口感绝佳。今天就和大家分享一下麻酱糖饼的家常做法。原料:小麦面粉200克,红糖20克,白糖10克,植物油10克,芝麻酱3勺。制作:1先用温水和面,越软越好,面团基...
关键词：传统美食 小麦面粉 芝麻酱 植物油 筷子 面团 表面光滑 糖饼 
怪味面
《糖尿病之友》2024年第6期28-28,共1页顾凯辰 
食材:面条150克,鸡蛋1个,黄瓜1根,木耳15克,红椒20克,花生米10克。配料:麻酱2勺,生抽1勺,米醋1勺,盐3克,味精1克,香油、花椒粉、葱、姜、蒜、辣椒油少许。做法:1.麻酱倒入料理盆中,用酱油开,酱油要一点儿一点儿加,注意加多了会导致芝麻...
关键词：花椒粉 芝麻酱 食材 辣椒油 酱油 花生米 米醋 面条 
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