烧饼烤出各地风情  

作　　者：张海英 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第6期43-43,共1页

摘　　要：北京麻酱烧饼北京麻酱烧饼用面粉、芝麻酱、干酵母等为主要原料制成,柔软多层,口味咸香,各层之间弥漫着浓郁的芝麻酱味,咬下去满口生香。有的商家会在饼坏中混入椒盐或小茴香,让味道更有层次。

关 键 词：芝麻酱 干酵母 烧饼 小茴香 椒盐 面粉 柔软 口味 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]