芹菜叶醋拌木耳  

作　　者：琥珀maggie(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2025年第1期49-49,共1页Diet Science

摘　　要：用料芹菜叶、木耳、小米椒、大蒜、葱、生抽、米醋、花椒油、白芝麻、盐、辣椒油、香油各适量。做法1.芹菜叶清洗干净沥干切段,木耳泡开洗净择去根部,小米椒切圈,大蒜切末,葱切葱花。2.锅中水烧开,放少许盐,下入芹菜叶段,焯烫15秒,捞出过凉,沥干水分。3.木耳倒入开水中焯烫3分钟,捞出沥干,稍凉后撕成小朵。4.将芹菜叶、木耳装入大碗中,加入大蒜末、生抽、米醋、小米辣圈、花椒油、香油、少许盐翻拌均匀,撒上白芝麻、葱花,即食。

关 键 词：芹菜叶 花椒油 沥干 翻拌 白芝麻 辣椒油 小米椒 米醋 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]