高校学生食堂餐饮成本控制研究  

作　　者：张银华[1] 

机构地区：[1]南京财经大学

出　　处：《财经界》2013年第30期72-72,108,共2页Money China

摘　　要：学生食堂工作对学校的稳定与社会的和谐有着极其重要的意义。因饭菜的价格必须保持稳定,高校学生食堂就只能从控制餐饮成本入手,从而实现学生食堂的可持续发展。文章首先介绍了高校学生食堂餐饮成本的内容,然后分析了餐饮成本控制现状,并提出应对措施以供高校参考。

关 键 词：高校 学生食堂 餐饮成本 成本控制 措施 

分 类 号：G647.5[文化科学—高等教育学]