把脉广东冬种马铃薯的发展之路  

出　　处：《广东农村实用技术》2013年第10期4-7,共4页Journal of Guangdong Rural Proctical Technology

摘　　要：马铃薯．又称土豆，其营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16．5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。

关 键 词：马铃薯 冬种 广东 营养价值 维生素C 维生素A 淀粉含量 矿物质 

分 类 号：S532[农业科学—作物学]