关于大豆预处理工序中几个问题的分析和探讨  

The Analysis and Discussion on Soybean Preparation

作　　者：刘大川[1] 

机构地区：[1]武汉工业学院,武汉市常青花园特一号430022

出　　处：《中国油脂》2000年第5期3-4,共2页China Oils and Fats

摘　　要：对几种大豆脱皮工艺和影响脱皮效率的主要因素进行了探讨 ,并对大豆软化、生坯直接浸出的操作要点进行了叙述。In this paper,various soybean dehulling processes and major factors of influence on dehulling effect were discussed.Operating main points of soybean softening and flakes solvent extraction were recounted also

关 键 词：大豆干燥 脱皮 仁皮分离 软化 脱皮效率 油料 

分 类 号：TS224.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]