黄酒沉淀的防止措施  被引量:10

Methods of Preventing Yellow Rice Wine from Precipitation

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作  者:谢广发 

机构地区:[1]中国绍兴黄酒集团公司技术中心,浙江绍兴312000

出  处:《酿酒科技》2000年第6期72-73,共2页Liquor-Making Science & Technology

关 键 词:黄酒 沉淀 质量控制 大米精白度 硅胶 PVPP 

分 类 号:TS26[轻工技术与工程—发酵工程]

 

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