黄酒沉淀的防止措施  

Methods of Preventing Yellow Rice Wine from Precipitation

作　　者：谢广发 

机构地区：[1]中国绍兴黄酒集团公司技术中心,浙江绍兴312000

出　　处：《酿酒科技》2000年第6期72-73,共2页Liquor-Making Science & Technology

关 键 词：黄酒 沉淀 质量控制 大米精白度 硅胶 PVPP 

分 类 号：TS26[轻工技术与工程—发酵工程]