饮食健康广场  

出　　处：《饮食科学》2013年第11期68-71,共4页Diet Science

摘　　要：咖啡——骨质疏松 咖啡易引起骨质疏松症吗？ 美国加利福尼亚大学的研究者对980名50岁～98岁的老年妇女进行了调查研究，结果发现，长期每天饮2杯以上咖啡而不饮牛奶的老年妇女，不管年龄、肥胖程度如何，其髋骨、脊椎的骨密度都会降低，且降低的程度与习惯延续的时间长短和饮用量的多少有关。因为，咖啡因能与人体内的游离钙结合，并经尿排出。游离钙的减少必然引起结合钙的分解，从而导致骨质疏松。

关 键 词：饮食健康 美国加利福尼亚大学 骨质疏松症 广场 咖啡因 游离钙 骨密度 饮用量 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]