红枣的干制与贮藏  

作　　者：乔晓明 

出　　处：《农产品加工》2013年第11期37-37,共1页Farm Products Processing

摘　　要：（1）晒干法将枣子铺在晒场、席箔上暴晒。晚上在原地集中成堆，次日摊开再晒。一般晒20天左右，干后拣出破枣和绿枣，然后分级、包装、贮藏。

关 键 词：红枣 贮藏 干制 晒干法 

分 类 号：S665.1[农业科学—果树学]