一起由沙门菌引起的食物中毒调查  

作　　者：杜航[1] 

机构地区：[1]武汉铁路局卫生监督所襄阳分所,湖北441003

出　　处：《社区医学杂志》2013年第22期73-74,共2页Journal Of Community Medicine

摘　　要：目的准确分析一起细菌性食物中毒的原因。方法 2013年7月16日襄阳市某公司职工食堂发生一起食物中毒事件,资料来源于襄阳市第一人民医院、襄阳市中医院、襄阳市铁路中心医院门诊部的就诊登记及个案调查登记病例,襄阳市疾病预防控制中心实验室的检测结果。流行病学调查(病例对照分析)、现场卫生学调查,调查资料用SPSS13.0统计分析。结果在采集的23份标本中有9份标本分离出沙门菌,通过沙门菌血清学鉴定检查出其为肠炎沙门菌,未检出其他肠道致病菌。结论该次事件为沙门菌食物中毒,应加强食品安全管理工作,防止沙门菌污染食品,减少食物中毒的发生。

关 键 词：沙门菌 食物中毒 流行病学调查 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]