壳聚糖微球固定化木瓜蛋白酶填充床反应器的试制研究  

Studies on Plug Flow Reactor of Immobilized Papain on Chitosan Microspheres

作　　者：李红[1] 王炜军[1] 徐凤彩[1] 

机构地区：[1]华南农业大学生物技术学院,广东广州510642

出　　处：《华南农业大学学报》2000年第3期60-62,共3页Journal of South China Agricultural University

摘　　要：在研究了壳聚糖微球固定化木瓜蛋白酶的酶学性质的基础上 ,试制壳聚糖微球固定化木瓜蛋白酶的填充床反应器以降解酪蛋白 ,研究了该反应器的实验条件、操作参数及对酪蛋白的降解能力 .结果表明 :在一定的实验条件下 ,该填充床反应器的生产强度最高可达到 0 0 96g/ (L·h) ;产品转化率在第 1～ 4d均达 98.5 6 %～ 99.71 % ;The plug flow reactor was established to hydrolyze casein. The results of the studies indicated: the reactors productive strength reached the higest [0.096 g/(L·h)] on the second day; its product conversion efficiency was kept at 98.56%～99.71% during the first four days; its hydrolysis ability was good.

关 键 词：固定化木瓜蛋白酶 填充床反应器 壳聚糖微球 

分 类 号：Q814.3[生物学—生物工程] TQ925.2[轻工技术与工程—发酵工程]