果蔬保鲜贮藏新技术  

作　　者：鲁玖华 曾晓娟[2] 

机构地区：[1]南县职业中专,湖南南县410200 [2]湖南省农科院科技情报研究所,湖南长沙410125

出　　处：《湖南农业科学》2000年第5期47-48,共2页Hunan Agricultural Sciences

摘　　要：介绍了气调贮藏保鲜、减压贮藏保鲜、辐射电磁处理保鲜、化学防腐保鲜、涂膜保鲜、生物技术保鲜等几种新技术在果蔬贮藏保鲜中的作用与效果。

关 键 词：贮藏保鲜 水果 蔬菜 保鲜方法 

分 类 号：S609.3[农业科学—园艺学] TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]