平菇栽培技术  

作　　者：李慧杰[1] 张季华[1] 

机构地区：[1]吉林省双辽市农业技术推广中心,吉林双辽136400

出　　处：《特种经济动植物》2013年第12期40-41,共2页Special Economic Animal and Plants

摘　　要：平菇又名侧耳,菌盖呈贝壳形或扇形,直径3～10cm,幼时为青灰色,后逐渐变成浅灰色或淡黄色,其柄侧生或偏生,长约3cm,菌面平而薄,边缘伸展,不卷曲,菌褶粗而稀少.平菇是高蛋白、低脂肪食品,并且含有多种维生素和矿物质,可以改善人体新陈代谢,增强体质,调节植物神经,还有降血压、减肥及抗癌等功效,因此倍受人们青睐.市场前景好,栽培潜力大.

关 键 词：平菇栽培 技术 低脂肪食品 新陈代谢 增强体质 植物神经 市场前景 高蛋白 

分 类 号：S646.19[农业科学—蔬菜学]