氢化物发生装置在食品砷形态分析中的应用  

作　　者：胡海涛[1] 马金波[2] 郭廓[1] 

机构地区：[1]沈阳市疾病预防控制中心,辽宁110031 [2]沈阳市环境监测中心站,辽宁110016

出　　处：《海峡预防医学杂志》2013年第3期39-41,共3页Strait Journal of Preventive Medicine

基　　金：沈阳市科技计划项目(No.F12-183-9-00)

摘　　要：目的借助氢化物发生装置的工作原理,对重金属进行形态分析。方法以砷的检测为例,通过对实验样品进行浸提,控制pH值等手段,实现砷不同形态的分离。结果实验实现了贻贝样品中不同形态砷的分离检测。砷(Ⅲ)加标回收率为102.8%,砷(Ⅴ)回收率为96.2%,各形态砷检测精密度介于2.19%～3.12%,方法检出限可达0.0014mg/kg。结论借助于氢化物发生装置的独特原理,通过特殊的样品前处理,可实现对重金属的形态分析。

关 键 词：食品检测 砷 氢化物发生装置 形态分析 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]