食医兼用说羊肝  

作　　者：闫君 

出　　处：《长寿》2013年第12期27-27,共1页

摘　　要：羊肝,为牛科动物山羊或绵羊的肝脏。羊肝性凉,味甘、苦,无毒,入肝经。据营养学家分析,羊肝是一种富含维生素A和磷的食品。羊肝可补肝明目,益气养血。主治肝血不足、面色萎黄、两目干涩、视物昏花、夜盲、唇甲色淡、面浮足肿、疲乏无力等。下面就介绍以羊肝为主的食疗佳方。1.羊肝100克,放入菠菜100克,鸡蛋2只,煮作羹食用。可治疗贫血体弱。2.羊肝500克,枸杞子100克,菊花75克,同煮切片,调酱油食用。可治疗肝血不足所致的目视昏花。

关 键 词：羊肝 食医 肝血不足 营养学家 维生素A 益气养血 面色萎黄 两目干涩 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]