高效液相色谱法测定玉米浆干粉中维生素B_6的含量  

Determination of content of vitamin B_6 in dry powder of corn steep liquor by HPLC

作　　者：刘跃芹[1] 赵雪松[1] 吴杰[1] 王金枝[1] 吴延东[1] 于立梅[2] 

机构地区：[1]玉米深加工国家工程研究中心,吉林长春130033 [2]仲恺农业工程学院轻工与食品学院,广东广州510225

出　　处：《食品工业科技》2013年第24期61-63,共3页Science and Technology of Food Industry

基　　金：国家科技支撑计划项目(2012BAD37B05);农业科技成果转化资金项目(2012GB2B100101)

摘　　要：建立了高效液相色谱法测定玉米浆干粉中维生素民含量的方法。色谱条件为Symmetry-C18柱（3．9mm×150mm，5μm）；流动相：A相为甲醇，B相为含0．05g／LEDTA和1．1g／L庚烷磺酸钠的2．5％乙酸溶液（pH3．40），以A：B为1：6比例等度洗脱；流速为0．8mL/min；柱温为30℃；检测波长为280nm；样品分析时间为10min。结果表明，维生素民的线性范围为0．10-100．00μg／mL（r=0．9999），日间和日内精密度均小于15％，低、中、高三种浓度下玉米浆干粉样品中维生素B6的提取回收率分别平均为93．66％±1．38％、95．60％±2．77％、93．52％±2．46％（n=4）。此法操作简便、快速、准确，可作为玉米浆干粉中维生素B6含量的检测方法。The purpose was to establish a method for determining the content of vitamin Be in dry powder of corn steep liquor using HPLC. The detection conditions were .. using Symmetry-C18 column （3.9mm × 150mm, 5μm）, isocratic elution（A/B, 1：6） and mobile phase A： methanol, phase B ：2.5% acetic acid solution containing 0.05g/L EDTA and 1. lg/L sodium heptanesulfonate （ pH3.40 ）, flow rate ： 0.8mL/min, detection wavelength ~ 280nm, sample analysis time was 10min. The linear ranges of vitamin Be were 0.t0 to 1001Jg/mL（r=0.9999）,relative standard deviation was less than 15%,recovery of the three concentration of vitamin B6 were 93.66%±1.38%, 95.60%±2.77%,93.52%±2.46%（n=4）. The method was simple,rapid and reliable. It could be used in determination of vitamin Be in dry powder of corn steep liquor.

关 键 词：维生素B6 高效液相色谱法 玉米浆干粉 

分 类 号：TS210.7[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]