大同地区苤蓝栽培技术  

作　　者：纪红 苗春淼 

机构地区：[1]山西省大同市南郊区农业委员会 [2]山西省农业厅

出　　处：《农业技术与装备》2013年第17期39-40,共2页Agricultural Technology & Equipment

摘　　要：1．苤蓝植物学性状及其对环境的要求苤蓝，学名球茎甘蓝，为十字花科，二年生草本植物。别名松根（大同）、擘兰、玉蔓菁等。球形肉质茎，脆嫩，每100g产品含水分91~94g，碳水化合物2．8~5．2g，粗蛋白1．4～2．1g，维生素C34—64mg。可鲜食、刻花、熟食或腌制。16世纪传人中国，现在全国均有栽培，在大同地区栽培历史悠久。

关 键 词：大同地区 栽培历史 苤蓝 技术 植物学性状 碳水化合物 球茎甘蓝 十字花科 

分 类 号：S682.11[农业科学—观赏园艺]