辣味胡萝卜脯制作新技术  

出　　处：《新疆农垦科技》2013年第12期58-58,共1页Xinjiang Farm Research of Science and Technology

摘　　要：辣味胡萝卜脯呈金黄色半透明状，营养丰富，酸甜适口，有姜辣味，含有大量的胡萝卜素及钙、铁、磷等物质，市场销路较好。现将辣味胡萝卜脯的制作技术介绍如下：

关 键 词：胡萝卜脯 制作技术 辣味 新技术 营养丰富 胡萝卜素 半透明 金黄色 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]