蔬菜添加方式和添加量对鱼蔬菜饼品质的影响  

作　　者：赵勇娟 周书洪 甄润英[1] 郑树槐 

机构地区：[1]天津农学院食品科学系,天津300384 [2]天津市塘沽区水产技术推广站,天津300452

出　　处：《科学养鱼》2014年第1期75-78,共4页Scientific Fish Farming

基　　金：天津市滨海新区塘沽科技发展基金项目(2012XN03-01)资助

摘　　要：我国水域广阔，有着丰富的渔业资源，自上世纪80年代以来，水产品总产量迅速增长以及生产结构的日趋合理使用中国成为世界第一渔业大国，2011年我国水产品总产铽足5600多万吨，十二五末我国水产品总需求量将达6618．41万吨。

关 键 词：添加方式 添加量 蔬菜 品质 渔业资源 水产品 合理使用 生产结构 

分 类 号：S963.1[农业科学—水产养殖]