杏鲍菇粗多糖提取工艺的正交设计试验  

作　　者：刘金枝[1] 牛晓晓[1] 张楠楠[1] 许慧[1] 黄力[1] 朱文博[1] 汤行春[1] 

机构地区：[1]湖北大学生命科学学院,湖北武汉430062

出　　处：《湖北工程学院学报》2013年第6期72-74,共3页Journal of Hubei Engineering University

基　　金：湖北大学大学生创新项目(201210512050)

摘　　要：对杏鲍菇粗多糖提取工艺条件进行了初步探讨。在单因子实验基础上,对影响多糖提取率的3个因素4水平进行正交试验,确定提取的最佳条件为提取时间3.5h、提取温度75℃、水料比35:1(V/W)。在此条件下杏鲍菇粗多糖的提取率可达10.04%。

关 键 词：杏鲍菇 多糖 正交实验 

分 类 号：Q539[生物学—生物化学]