食品卫生安全相关知识调查分析  

作　　者：丰戆 周颖[2] 

机构地区：[1]吉林省辽源市食品药品监督管理局,136200 [2]吉林省辽源市疾病预防控制中心,136200

出　　处：《中外女性健康》2013年第08X期82-82,共1页Health

摘　　要：目的：对食品卫生安全相关知识进行调查分析。方法：选取2010年6月至2013年6月进行食品卫生安全知识的问卷调查1000份，对其食品安全知识的掌握率和关注的相关食品安全的重点知识进行分析。结果：1000份问卷调查结果显示食品安全知识的完全掌握380份，比例为38.00%；主要关注的问题为：农产品原料方面352份，比例为（35.20%）；食品加工制作方面381份，比例为（38.10%）；食品流通和运输方面267份，比例为（26.70%）。结论：针对食品安全知识的掌握程度相对较低，关注的问题比较全面，同时，应加强对食品安全知识的培训和学习，增加市民对食品安全的知情和知识掌握。

关 键 词：食品安全 相关知识 掌握程度 调查分析 问卷调查 关注问题 

分 类 号：R155[医药卫生—营养与食品卫生学]