大叶种机制扁形名茶新工艺  

作　　者：袁林颖[1] 胡增旬[1] 高飞虎[1] 

机构地区：[1]重庆市茶叶研究所,永川402160

出　　处：《贵州茶叶》2000年第1期25-26,共2页Journal of Guizhou Tea

摘　　要：大叶种茶叶具有芽叶肥壮、持嫩性好,白毫多的特点。用它的芽头制成的扁形茶芽锋壮实挺秀、白毫多,香味清醇适销,提高了大叶种茶的经济价值。目前国内对这种扁形茶多采用手工或多功能机或机器配套制作,未曾见到采用振动理条机杀青、做形等制作扁形茶的报道。笔者通过近两年的试验。

关 键 词：大叶种扁形茶 机制工艺 振动理条机 茶叶品质 

分 类 号：TS272.5[农业科学—茶叶生产加工] TS272.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]