《食品安全导论》课程教学改革与探索  

作　　者：周辉[1] 周红丽[1] 胡亚平[1] 陈力力[1] 罗凤莲[1] 

机构地区：[1]湖南农业大学食品科技学院,湖南长沙410128

出　　处：《教育教学论坛》2014年第8期60-61,共2页Education And Teaching Forum

基　　金：湖南省普通高校教改项目(62010112012);湖南农业大学教改项目(A2013128)

摘　　要：本文针对《食品安全导论》课程的教学现状,重点论述了该课程在教学目标、内容、教学方法和考核方式上的改革和探索,提高学生对食品安全问题的思考和认识水平,发挥课程重要的引导和启发作用,为其他专业必修课的学习奠定良好的基础。

关 键 词：食品安全导论 教学改革 探索 

分 类 号：G642.0[文化科学—高等教育学]