山东省食品生产企业负责人减盐防控高血压知识调查  

作　　者：周景洋[1] 焦燕妮[2] 李素云[3] 褚遵华[3] 徐建伟[4] 马吉祥[4] 毕振强[1] 

机构地区：[1]山东大学预防医学研究院山东省疾病预防控制中心,济南250014 [2]山东大学预防医学研究院理化检验所,济南250014 [3]山东大学预防医学研究院食品与营养所,济南250014 [4]中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心

出　　处：《中华预防医学杂志》2014年第1期70-71,共2页Chinese Journal of Preventive Medicine

基　　金：山东省人民政府卫生部联合减盐防控高血压项目;山东省科技发展计划（2012GSF11828）志谢感谢山东省卫生厅、山东省质监局、山东省食品药品监督管理局对本次研究的大力支持,感谢所有调查队员认真负责的工作

摘　　要：过高的钠摄入是国际公认的高血压发病的主要危险因素之一[1-2],随着我国城市化进程和西方化的生活方式的快速变化,我国居民从加工食品中摄入的盐逐渐增多,开展减盐防控高血压工作十分必要.2011年卫生部与山东省人民政府开展省部联合减盐防控高血压项目,笔者对山东省食品生产企业负责人减盐防控高血压相关知识、态度和行为情况进行了横断面调查,现将结果报告如下.

关 键 词：山东省人民政府 食品生产企业 高血压 负责人 减盐 防控 知识调查 城市化进程 

分 类 号：R155.6[医药卫生—营养与食品卫生学]