牛奶中抗生素残留对婴幼儿肠道菌群的影响  

作　　者：王海香[1] 孙晓红[2] 杨年年 

机构地区：[1]贵阳护理职业学院卫生管理系,贵阳贵州550003 [2]贵阳医学院营养与食品卫生教研室

出　　处：《中国妇幼保健》2014年第4期650-652,共3页Maternal and Child Health Care of China

基　　金：贵州省科技厅科技基金项目〔黔科合J字20072091〕

摘　　要：在中国社会经济的转型时期，在食品质量安全事件层出不穷的时代，在食品发展、企业竞争、安全压力、监管困境、法律盲区等所有问题被严重压缩和交集的同一时空里，问题企业从家庭式小作坊扩大到我国老字号传统名优企业，问题食品从国产食品扩大到外资企业生产的食品，受害消费者从普通人群扩大到脆弱婴幼儿，出现问题也从简单变为复杂。牛奶中抗生素残留是全世界奶业普遍存在的一个问题。

关 键 词：抗生素残留 婴幼儿 肠道菌群 牛奶 食品质量安全 企业竞争 法律盲区 外资企业 

分 类 号：R174[医药卫生—妇幼卫生保健]