8个优质肉鸡群体肌肉营养成分的比较分析  

作　　者：陈星昊 李红莲 刘开浪 

机构地区：[1]四川省宜宾市长宁县畜牧兽医局,644300

出　　处：《中国畜禽种业》2014年第1期120-123,共4页The Chinese Livestock and Poultry Breeding

摘　　要：对四川大恒家禽育种有限公司培育的8个优质鸡群体(包括纯系和配套系)的主要营养成分的含量进行分析比较。结果显示,各主要营养成分在不同品系间表现出不同的差异。D与D×E两群体鸡肌肉粗脂肪差异显著(P<0.05),其余各品系间的肌肉粗脂肪差异均不显著(P>0.05)。各品系鸡肌肉的蛋白质、粗脂肪含量上具有较大的变异,说明从品质育种的角度,还具有较大的选择空间。

关 键 词：鸡 品系 肌肉 配套系 肌内脂肪 鸡肉品质 营养成分 遗传选育 

分 类 号：S831[农业科学—畜牧学]