网络订餐与配送模式的发展障碍及优化完善对策——以苏州餐饮业为例  

作　　者：胥洪娥[1] 郑丽娟[1] 

机构地区：[1]苏州职业大学,江苏苏州215104

出　　处：《对外经贸》2014年第1期83-85,共3页FOREIGN ECONOMIC RELATIONS & TRADE

摘　　要：随着网络技术的普及和居民生活节奏的加快,传统餐饮正逐步向现代餐饮转变。网络订餐与配送作为一种新兴的用餐模式也开始受到餐饮企业和消费者的关注。然而,目前网络订餐与配送经营模式尚处于初步发展阶段,有待进一步发展和完善。从餐饮企业和消费者两个视角调研分析了苏州中小餐饮企业网络订餐与配送的现状,提出餐饮企业、电子商务和物流配送集成服务的一站式服务模式,以促进网络订餐与配送模式的进一步发展。

关 键 词：餐饮业 网络订餐 配送 一站式服务 

分 类 号：G710[文化科学—职业技术教育学]