壳聚糖酶产生菌的选育及产酶能力研究  

作　　者：温钢[1] 刘海燕[1] 杨梅[1] 

机构地区：[1]吉林化工学院环境与生物工程学院,吉林吉林132022

出　　处：《江苏农业科学》2014年第1期347-349,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

摘　　要：从某水产市场附近土壤中分离筛选出4株具壳聚糖酶能力的微生物菌株,其中菌株S03具有较高的产酶能力,经鉴定属于毛霉属(Mmucor sp.)。试验条件下该菌株培养3 d时,发酵液中壳聚糖酶活性最高。并进一步证明该菌株所产壳聚糖酶属于诱导型壳聚糖酶,适量添加葡萄糖有助于壳聚糖酶的产生。

关 键 词：壳聚糖酶 酶活力 鉴定 

分 类 号：Q939.9[生物学—微生物学]