角域中的二维冻结熔解问题  

TWO-DIMENSIONAL FREEZING-MELTING PROBLEMS IN A CORNER

作　　者：彭仕文[1] 程尚模[1] 

机构地区：[1]华中理工大学

出　　处：《工程热物理学报》1991年第4期419-422,共4页Journal of Engineering Thermophysics

基　　金：国家自然科学基金

摘　　要：一、引言 包含熔化,固化,升华等一般称之为相变或运动界面问题的瞬态热传递问题对于许多工程应用问题是非常重要的。例如制冰,食品的冻结,生物制品的冻结干燥,浇注金属的固化,大块熔融岩的冷却等。由于随着潜热的释放与吸收,相变界面不断运动,这类问题的求解是非常困难的,界面位置预先未知,因而必须作为解的一部分,目前仅对—维问题获得了精确解,0zisik对于此类问题作了一个系统的综述。The paper presents the analytical results of heat transfer involving change of state in a corner. The phase change moving interface is fixed by the similar transformations: η=x/2. ,p-y/2 , Intial temperature is assumed to be uniform and equal to phase change temperature (i.e. singal region problem). The approximate formulas calculating temperature distribution, interface position are founded. The comparison between analytical and numerical results shows that two has an excellent agreement with each other.

关 键 词：角域 制冰 食品 冻结 熔解 

分 类 号：TB657.1[一般工业技术—制冷工程]