冬虫夏草发酵余液活性成分分析及胞外多糖抗肿瘤活性研究  

作　　者：张新国[1] 张春生[1] 曹心张 刘英娟[1] 陆颖[1] 李晓茹[1] 寇飞[1] 赵萍[1] 陈晓前[1] 

机构地区：[1]兰州理工大学生命科学与工程学院

出　　处：《中国食品工业》2014年第1期65-67,共3页China Food Industry

基　　金：甘肃省自然基金资助项目（编号：1308RJZA167）.

摘　　要：冬虫夏草是一种名贵药材，目前国内已实现人工发酵生产，但相关的产品多以菌丝体为主，胞外多糖的研究还鲜有报道。冬虫夏草发酵余液浑浊呈黑褐色，具有浓郁的蜂蜜样香味略酸。本实验以虫草发酵余液为材料，硫酸苯酚法测多糖含量，容量法测虫草酸含量，高效液相色谱法测定虫草素的含量，MTT法检测样品对Hela细胞的抑制活性。结果证实虫草发酵余液含有一定胞外多糖、虫草酸和虫草素，其中胞外多糖具有一定的抗肿瘤活性。

关 键 词：虫草发酵液 胞外多糖 虫草素 甘露醇 抗肿瘤活性 

分 类 号：S567.35[农业科学—中草药栽培]