高职餐饮管理专业教学中存在的问题与对策研究  

作　　者：刘戈衡[1] 

机构地区：[1]渤海大学,辽宁锦州121000

出　　处：《大学教育》2014年第3期123-124,共2页University Education

摘　　要：随着社会经济的发展,餐饮行业也变得越来越繁荣,因此,培养优秀餐馆管理人才就成了高职院校的主要目的。通过走访以及调查的方式,发现在餐饮管理专业教学中存在非常多的问题,提出了餐饮教学问题的解决方案,建立一套培养人才的方案。

关 键 词：餐饮管理 教学问题 解决方案 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]