小肽营养研究进展  

Research Progress on the Nutrition Function of Small Peptides

作　　者：蒋小丰 

机构地区：[1]湖南普菲克生物科技有限公司

出　　处：《中国饲料添加剂》2014年第1期31-34,共4页China Feed Additive

摘　　要：小肽是动物降解蛋白质成为氨基酸过程中的中间产物，是动物的重要营养。近年来，研究发现它能在动物胃肠道内被完整地吸收，从而打破了、同时也完善了传统蛋白质代谢理论。本文综述了小肽在动物体内的吸收机制，并介绍了小肽的营养作用以及小肽在畜禽生产中的应用效果。Small peptide is the intermediate product of protein degradation. It is an impor- tant nutrient for animals. In recent years, studys found that small peptides can be fully absorbed in animal gastrointestinal tract. Thereby, the traditional theory of protein metabolism was broken and perfected. This article summarizes the absorption mechanism of small peptides in animals; in- troduces the nutrition functions of small peptides and the effect of using small peptides in livestock and poultry production.

关 键 词：小肽 营养 氨基酸 吸收 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]