困难时期的“人造肉包子”  

作　　者：李景端 

出　　处：《文史博览》2014年第3期21-23,共3页Culture and History Vision

摘　　要：20世纪50年代中期,社会主义改造以后,私营服务行业都归并到国营商业部门。随后＂割资本主义尾巴＂,又把剃头担、修旧摊等个体经营户集中起来统归商业部门来管。当时各级商业主管部门都专设有管理饮食服务业的机构。50年代末开始的经济困难时期,正好我在中央商业部饮食服务局供职,这个局负责管理全国的饭馆、旅店、理发、照相、洗染、浴室及修理服务业。当年有好几桩事,至今记忆犹新。受先前＂大跃进＂思潮的影响,有些事还历经周折。

关 键 词：困难时期 饮食服务业 商业部门 包子 社会主义改造 50年代 个体经营户 20世纪 

分 类 号：F275[经济管理—企业管理]