40℃水温去污效果最好  

作　　者：马晓丽 

出　　处：《健康》2014年第3期72-72,共1页Health

摘　　要：要想衣服洗得干净，水温很重要。我们常用各种含酶洗衣粉，其中的酶制剂主要有碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。前者用于分解蛋白质类污物，如汗渍、血渍等。后者则主要作用于脂肪酸及其酯类污物，也就是我们通常所指的油污类。这两种酶的活性高低与温度有很大关系，40℃左右最为适合，温度过高或过低都会降低酶的活性。

关 键 词：水温 脂肪酶 洗衣粉 蛋白酶 酶制剂 蛋白质 脂肪酸 碱性 

分 类 号：TQ925.6[轻工技术与工程—发酵工程]