彩色蔬菜大行其道 黑西红柿引人关注  

出　　处：《农业科技与信息》2014年第4期42-42,共1页Agricultural Science-Technology and Information

摘　　要：据了解，黑色番茄原产白南美洲，因其果色和果实均为红黑色而得名。其果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，营养价值高，特别适合鲜食。经医学界证明常吃黑番茄具有滋阴壮阳之神奇效果，对前列腺炎有良好疗效。黑番茄着重含有大量的花青素，能在人体内产生强烈的生物学效应。

关 键 词：彩色蔬菜 生物学效应 药食兼用 水果香味 营养价值 滋阴壮阳 前列腺炎 南美洲 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]