盂县25所中小学校食堂卫生状况调查分析  

作　　者：罗珍明 

机构地区：[1]山西省盂县食品药品监督管理局,山西阳泉045100

出　　处：《中国卫生产业》2014年第6期31-32,共2页China Health Industry

摘　　要：目的了解我县中小学校的食堂卫生状况,以制定合理的学校食堂检查方案,使中小学生的用餐安全问题得到有效保障。方法由县食品药品监督管理局组织监督员对学校食堂的卫生状况进行现场检查,并填写"学生集体食堂食品卫生调查表"。结果共检查25所学校,餐饮服务类许可证领证所占比例为68%,员工健康体检培训合格证持证率67.40%,个人卫生合格率为23.21%,食堂的环境卫生,食品存放加工以及餐具消毒卫生情况均合格者为23.00%。结论我县中小学校食堂卫生状况存在较多问题,有关部门需要对中小学校食堂卫生进行有效的管理和监督,保证良好的卫生条件,预防食物中毒发生和传染病的流行。

关 键 词：中小学校 食堂卫生 调查分析 

分 类 号：R155[医药卫生—营养与食品卫生学]