农林院校发酵工程课程教学改革与探索  

作　　者：张庆华[1] 朱向东[1] 张宝[1] 

机构地区：[1]江西农业大学生物科学与工程学院,江西南昌330045

出　　处：《轻工科技》2014年第1期162-163,165,共3页Light Industry Science and Technology

摘　　要：发酵工程课程是生物工程、生物技术专业的主干课程,其教学质量的好坏严重影响着生物类学生专业素质的培养。由于该课程具有应用性广、实践性强、学习难度大等特点,为了使学生更好地掌握发酵工程的基础知识、提高学生的创新思维能力和专业技能,根据农林院校工科类专业自身的特殊性,对发酵工程课程从教学内容、教学方法手段、实践教学以及考核评价模式等多个方面进行有效改革和探索,取得良好的效果。

关 键 词：农林院校 发酵工程 教学改革 探索 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]