某部招待机构2010-2012年餐具消毒监测结果  

作　　者：苏俊锋[1] 高春玉[1] 罗张[1] 

机构地区：[1]空军后勤部卫生防疫队,北京100076

出　　处：《解放军预防医学杂志》2014年第1期78-78,共1页Journal of Preventive Medicine of Chinese People's Liberation Army

摘　　要：为了解某部招待机构餐具的卫生质量状况，防止因食具不洁而引起食源性疾患，保证就餐人员身体健康，我们于2010—2012年，采用现场采样方法，对某部招待机构食堂餐具消毒状况进行了监测。

关 键 词：餐具 消毒 评价 

分 类 号：R155.65[医药卫生—营养与食品卫生学]